Cánh gà kho củ cải thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Hương vị lạ miệng của món cánh gà kho củ cải khiến bữa cơm trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Sau đây là hướng dẫn cách làm món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

>>> Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà hà nội

Nguyên liệu:

- 600g củ cải trắng, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn

- 10 cánh gà

- 1 củ cà rốt cắt khúc vừa ăn, 1/2 củ hành tây, 3 lát gừng

- Xì dầu nhạt và đặc

- 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê đường, muối, tiêu vừa ăn, hành lá.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, ướp với 1 muỗng canh nước tương, rượu gạo, dầu mè, đường, muối, tiêu trong 30 phút.

Bước 2: Thêm ít dầu vào chảo đang đặt trên bếp với lửa vừa, cho gừng và tỏi và xào thơm. Sau đó cho cánh gà vào chiên cho đến khi nó có màu vàng nâu.

Bước 3: Sau đó cho củ cải trắng, hành tây, cà rốt vào đảo. Thêm chỗ gia vị còn lại là nước tương, đường và thêm đủ số nước, đun sôi. Đậy vung và đun liu riu trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải, cà rốt chín mềm.

Cho cánh gà kho củ cải ra đĩa, rắc hành lá cho đẹp rồi thưởng thức!

Read More

Cách làm ngao xào cay đãi cả nhà ngày lạnh

Đãi cả nhà món ngao xào cay đầy hấp dẫn và thơm ngát cho ngày lạnh, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn đặc biệt này nhé!

>>> Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà

Nguyên liệu:

- 500g ngao tươi

- 2 muỗng canh sốt tỏi (có thể dùng tỏi băm thay thế)

- 1 muỗng canh ớt chưng

- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ

- 20g gừng, 2 tép tỏi, bột canh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ớt thái lát, gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho ngao vào luộc cho đến khi ngao mở miệng, vớt ra.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi, ớt chưng, sốt tỏi, bột canh rồi đảo trong 1 phút. Sau đó cho ớt xanh và đỏ vào, xào một lát rồi cho ngao vào đảo đều để sốt bám quanh ngao là được.

Cho ngay ngao xào cay ra đĩa rồi thưởng thức!

Read More

Cánh gà nướng tỏi ớt giòn, ngon hấp dẫn

Trời lạnh, thưởng thức món cánh gà nướng tỏi ớt giòn da nóng hổi, ăn cùng tương ớt cay cay thật tuyệt. Sau đây là cách làm món ăn ngon và hấp dẫn này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà hà nội

Nguyên liệu:

- 1kg cánh gà

- 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cafe muối

- 1 muỗng canh bột ớt Hàn quốc

- 1/2 muỗng cafe tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo, phết rượu trắng lên gà cho đều.

Bước 2: Trộn đều tất cả gia vị và ướp vào cánh gà, để tủ lạnh 2h cho ngấm.

Bước 3: Xếp cánh gà lên vỉ nướng và nướng 40 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Bước 4: Ở 3 phút cuối thì cho nhiệt độ cao hơn, tức là khoảng 220 độ C. Cánh gà chín, mở lò ra ngay thì da gà sẽ giữ được độ giòn.

- Xếp cánh gà nướng tỏi ớt giòn da ra đĩa, lúc này cánh gà vừa nóng vừa giòn. Ăn kèm với đồ chua và sốt chua ngọt hay tương ớt rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cháo hến ấm bụng cả nhà ngày lạnh

Cháo hến nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. Sau đây là hướng dẫn cách làm món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà hà nội

Nguyên liệu:

- Hến: 1 kg

- Gạo tẻ: 100 g

- Gạo nếp: 1 nhúm nhỏ

- Hành, răm, tía tô, hành khô

- Bột canh, bột nêm, mắm ngon, mì chính.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Hến mua về ngâm với chút muối, ớt cho nhả hết bùn đất rồi cho lên bếp luộc cho hến chín hay đến khi hến mở miệng.

Bước 2: Nhặt từng con hến lấy thịt. Làm sạch hến và rửa lại cho sạch. Phần nước hến gạn qua lại lấy nước trong.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn để riêng.

Bước 4:  Hành, răm, tía tô rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho hến vào xào, nêm một chút bột canh.

Bước 6: Gạo tẻ trộn cùng gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Khi thấy cháo chín mềm xúc ra nồi nhỏ, chế phần nước ngao vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút hay đến khi thấy cháo có độ sánh.

Bước 7: Thêm thịt hến vào đun tiếp khoảng 3 phút, nêm chút mắm ngon cho vừa miệng.

Bước 8: Cuối cùng cho hành, răm, tía tô thái nhỏ vào nồi cháo khuấy đều lên. Nêm chút mì chính rồi múc cháo ra bát, rắc ít hành phi lên trên cùng ít hạt tiêu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách nấu gà kho rau răm ngon khó cưỡng

Vị thơm nhẹ của rau răm, ngọt thanh của nước dừa tươi sẽ làm cho món gà kho thực sự ngon, đặc biệt trong những ngày trời đông như thế này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ă khó cưỡng này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 500 - 600g

- Rau răm: khoảng 100g

- Dừa tươi: 1 trái

- Ớt, tỏi, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch với chút muối, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá úa giập, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà với bột nêm, tiêu và chỗ tỏi bằm ở trên khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào áp chảo cho vàng 2 mặt, khi kho gà thơm và dai hơn.

Bước 5: Chắt bớt mỡ dư ra khỏi chảo, cho nước dừa cùng 1/2 chỗ rau răm trên, vài lát ớt xắt và thìa bột nêm vào kho nhỏ lửa. Đến khi nước gần cạn, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp. Sau đó cho tiếp phần rau răm còn lại đảo đều là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm sườn cháy tỏi sốt ngọt hấp dẫn

Món sườn thơm ngon lại có vị hơi chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn cho bạn và gia đình. Sau đây là hướng dẫn cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500g

- 6 tép tỏi, thái lát, 100ml nước cam

- 2 muỗng canh mật ong

- Bột chiên, vừng đen

- Gia vị ướp sườn: 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh bột bắp, hạt tiêu vừa đủ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho sườn ướp với các gia vị phía trên trong 20 phút.

Bước 2: Trên chảo đun ở lửa vừa, thêm dầu ăn rồi cho tỏi xắt là vào xào cho đến khi có màu vàng nâu rồi để sang một bên.

Bước 3: Sườn sau khi ướp xong trộn với bột chiên giòn. Vẫn trong chảo dầu chiên tỏi, đun nóng lại dầu, cho sườn chiên đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 4: Chuẩn bị một nồi, đổ nước cam, mật ong vào và nấu cho đến khi sốt cam dày lên, cho sườn và tỏi chiên vào, trộn đều.

Cho sườn cháy tỏi sốt ngọt ra đĩa, rắc vừng đen rồi thưởng thức!

Read More

Cách làm mực xào chua cay thơm ngon, hấp dẫn

Giữa những ngày tiết trời chuyển lạnh mà có đĩa mực xào chua cay để ăn cùng cơm nóng hay làm món nhậu thì ngon không còn gì tả được! Sau đây là cách làm món ăn ngon này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà Hà Nội

Nguyên liệu:

- 1 con mực to

- 5 quả cà chua bi

- 2 trái ớt đỏ khô

- 1 trái ớt dài

- 1 muỗng cafe ớt bột

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh tương ớt

- 1/2 quả chanh

- 1 - 2 muỗng canh giấm ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thêm một chút giấm vào nước để rửa mực và làm sạch phần ruột mực. Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Tiếp đến, rạch những đường xéo đều nhau lên thân mực để tạo đường vân

Bước 2: Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho mực vào trụng sơ rồi nhanh chóng vớt ra.

Bươc 3: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Vắt nửa quả chanh vào bát cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe ớt bột rồi trộn đều. Nếu gia đình bạn ăn mặn hơn thì có thể thêm nước mắm, tương ớt.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho ớt, cà chua đã thái nhỏ vào đảo đều cùng hỗn hợp gia vị. Tiếp đến cho mực vào đảo cùng thật nhanh tay trên lửa lớn, khi gia vị thấm đều và cạn sệt thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More