Giới thiệu món mực xào cay hấp dẫn đầu tuần

Món mực xào cay với hình thức bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị lại cực kì thơm ngon cho những ngày đầu tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 200g mực

- 40g tôm khô

- 2 tép tỏi

- 2 quả ớt

- 2 tép hành tím

- 20g gừng

- Hành lá

- Hỗn hợp gia vị:1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh xốt cà chua, 2 muỗng canh nước mắm tỏi ớt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dấm trắng, 1 muỗng cafe ớt bột, 2g muối.

Cách làm:

- Mực rửa sạch, lột phần da bên ngoài rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Trong một bát nhỏ, cho các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào trộn đều.

- Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố cũng ớt, tỏi, hành tím, gừng xay nhuyễn.

- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 2 phút thì vớt ra. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp tôm khô hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.

- Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay, hạ nhỏ lửa, khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho mực vào xào đến ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.

Cuối cùng trình bày mực ra đĩa, rắc lên chút hành lá để thêm phần đẹp mắt!

Chúc các bạn thành công!